Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Продукты:
Мука
(с горкой) — 2 стак.
Масло сливочное — 300 г
Сахарная пудра — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Белок яичный (сырые) — 3 шт
Курага
— 6-7 шт
Приготовление:
Размягчённое
масло взбить с сахарной пудрой и ванилином.
Добавить
муку и тщательно перемешать.
Белки
взбить в густую пену с маленькой щепоткой соли. Выложить их в маслянистое тесто
и осторожно перемешать ложкой сверху-вниз.
Тесто
с белками смешивайте аккуратно, не торопясь, стараясь не осадить белки.
Теперь
хочу дать совет, как удобнее выложить тесто в кондитерский мешок: положить
готовое тесто в пакет, отрезать уголок, вставить обрезанным местом в
кондитерский мешок (насадку лучше взять с широким диаметром цветок-астра или
звезда) и выдавить тесто.
Противень
застелить бумагой для выпечки и выдавить цветочки-печеньки. В серединку
положить по маленькому кусочку кураги или по чуточке густого повидла.
Выпекать при температуре 240-250 градусов около 10
минут. Прежде чем поставить противень в духовку, обязательно её хорошо
разогрейте до 240 градусов. Готовое печенье выложить на блюдо. Да, хочу ещё
написать - духовки все разные, даже температурный режим у всех разный да и пекут
по-разному, так что следите за печенками, а то могут подгореть. Может для вашей
духовки хватит и 7 минут(поэтому я написала - около 10 минут), а может надо
выпекать 12 минут, так что следите!Это печенье нравится своей рассыпчатостью и замечательным вкусом, когда приготовлено не на маргарине и без разрыхлителя
Комментариев нет:
Отправить комментарий