Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
сливочное масло - 100 г
сметана - 200 г
сахар - 0,75 стакана
ванильный сахар - 1 столовая ложка
яйца - 2 шт
мука - ~3,5 стакана
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
сахар, мак.
Приготовление
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
Добавить размягченное сливочное масло и
перемешать.
Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно всыпать в яично-сметанную массу
муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.
Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в
тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар,
хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет.
Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
Готовое охлажденное тесто раскатать на
посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой
(обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно
разрезать пласт на ромбики или квадраты. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с
маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. У меня
набор формочек Икеевских - ооочень удобно.
Разложить печенье на сухом противне.
Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C
(время выпечки зависит от толщины печенья).
Я выпекала в АГ на 205 градусах скорость
половина времени средняя и и половина высокая. Время 10-13мин.
Комментариев нет:
Отправить комментарий