Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Цыпленок
- 800 грамм (можно больше или меньше)
Перец
черный молотый - 1 ч. л (горошек измельчаю в ступке)
Пряности
для дичи - 1/2 ч. л
Соль
- 1 ч. ложка без верха (морскую крупную)
Паприка
красная - 1 ч. л
Чеснок
сухой - 1 ч. л (можно 3-4 зуб. свежего)
Масло
растительное (желательно оливковое + подсолнечное) - 50 мл для жарки (для
получения ещё более хрустящей корочки можно использовать топленое сливочное масло или смесь сливочного и растительного).
Подготавливаем
цыпленка (обрезаем лишний жир – по желанию)
Отбиваем
цыпленка (без фанатизма), что бы он стал плоским.
Натираем
специями. Даем ему 15 – 30 минут полежать. И обжариваем с обеих сторон под
прессом
Смешиваем
черный молоты перец, паприку и сушеный
чеснок. Добавляем пару ложек масла, в котором жарился цыпленок.
Полученным
маринадом смазываем цыпленка с обеих сторон.
Комментариев нет:
Отправить комментарий