Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Куриный фарш (из грудки более диетический) — 150 г
Капуста — 350 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана 15%, можно заменить майонезом — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль, перец, специи — по вкусу
Мука — 3 ст. л. (50 г)
Зелень — по вкусу
Приготовление:
Белокочанную капусту и репчатый лук необходимо тонко нашинковать — можно
сделать это вручную, ножом, или же использовать тонкую шинковку. Далее
складываем нашинкованные овощи в одну миску, и заливаем кипятком, буквально на
5 минут — капуста станет мягче, а из лука исчезнет горечь. Некоторые могут
предпочесть использовать лук не ошпаренный.
Через 5 минут переливаем капусту с луком в дуршлаг, отжимаем воду, снова
перекладываем в миску. Добавляем нарезанную зелень (любую по вкусу), и все
остальные ингредиенты, кроме разрыхлителя и муки, и перемешиваем. Количество
соли, перца и специй контролируем по своему вкусу.
И, теперь, добавляем муку вместе с разрыхлителем. Мне потребовалось 3
столовые ложки муки с небольшой горкой, но количество может варьироваться —
масса не должна растекаться. И, кстати, вместо муки можно использовать
перемолотые овсяные хлопья.
Из этой массы формируют 12 (а может и больше) котлет, перекладываем их
на противень застеленный пергаментной бумагой, и отправляем запекаться в
духовку на 30 минут, при температуре 190-200 градусов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий