Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Мука - 350 г
Сахар - 60 г
Свежие дрожжи - 20 г (сухие 6
г)
Молоко - 190 мл
Слив. масло - 30 г
Соль – щепотка
В теплое молоко добавляем ложку
сахара и дрожжи. Перемешиваем, накрываем полотенцем и отставляем минут на 10,
что бы дрожжи прореагировали. Просеиваем в миску муку и добавляем оставшийся
сахар.
Выливаем дрожжи в миску с
мукой и хорошо перемешиваем. Если тесто жидковатое – добавляем еще немного
муки. В тесто добавляем соль и хорошо вымешиваем руками. Затем вымешиваем тесто
растягивающими движениями 5 – 7 минут. За это время тесто станет более
эластичное. Растягиваем тесто в лепешку и кладем во внутрь теплое сливочное
масло. Вмешиваем масло в тесто растягивающими движениями.
Кладем тесто в емкость и
убираем в сторону на расстойку минут на 40 -50 в теплое место.
Тесто делим на 12 частей и
формируем колобки.
Раскатываем каждый колобок и
кладем начинку (джем, ванильный сахар и т.д.). Закрываем края и скатываем в
рулон.
Кладем булочки на противень,
накрываем полотенцем и оставляем минут на 15 – 20 для расстойки.
Выпекаем булочки при температуре 150 градусов
примерно в течении 25 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий