Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
5 баклажанов,
2 репчатые луковицы,
3 столовые ложки сметаны
(можно больше),
1 кубик грибной приправы
или
непосредственно сами грибы, если они у вас есть в сушеном, замороженном или
свежем виде. Сушеные грибы нужно предварительно замочить и затем обжарить на
растительном масле. Замороженные вареные или свежие шампиньоны просто обжарить.
Приготовление:
Добавляем по вкусу соль и
перец, любимые приправы, специи сушеные травы. Но можно и без них. Блюдо и так
получается самодостаточным в плане аромата и вкуса.
Баклажаны вымоем и нарежем
кубиками, посолим и оставим на 10 минут. После такой манипуляции горечь должна
уйти. Я лично пропускаю этот этап. Мне нравится пикантность баклажана и
небольшая горчинка. Она лишь подчеркивает достоинство баклажана.
Обжариваем на небольшом огне,
а через 10 минут добавляем нарезанный кубиками репчатый лук и оставляем
тушиться на слабеньком огне еще минут 10. Лук должен стать прозрачным.
Добавляем грибы или приправу со вкусом грибов. Солим, перчим. Добавляем
сметану, перемешиваем и томим 15 минут. Украшаем свежим укропом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий