Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
На 8 штук:
Картофель – 500 гр.
Творог – 500 гр.
Яйца – 1 шт.
Соль – 1 ст. л.
Сода – 1/3 ч. л.
Мука – 150 гр.
Приготовление:
Возьмите глубокую
миску и марлю. Переложите весь творог. Соберите края марли и отожмите всю
сыворотку. У вас получится сухой, рассыпчатый творог. Перемешивайте его руками
около 10 минут. Творог должен стать менее сыпучим и более пластичным. Заранее
отварите картофель и сделайте пюре. Добавьте к творогу. Сюда же разбейте яйцо и
добавьте соль и соду. Снова хорошенько перемешайте. Теперь постепенно
присыпайте муку. Ровно столько сколько возьмет тесто. Главное не забить тесто.
У меня ушло 150 грамм муки. Лучше, чтобы тесто было немного липкое. Потом при
раскатке можно присыпать побольше муки.
Разделите тесто на 8
частей, примерно по 120 гр. И скатайте их в шарики. Далее обильно посыпая мукой
раскатайте круг толщиной 5 мм. Нагрейте сковороду и жарьте лепешки без
добавления масла. Держите на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Далее
смажьте маслом с обеих сторон. 
Комментариев нет:
Отправить комментарий