Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
На 1,5 кг абрикосов (без
косточек)
Сахар – 1,1 кг (если хотите,
чтобы варенье было очень сладким возьмите сахара больше)
Вода – 200 мл
Лимонная кислота – 0,5 чайной
ложки
Приготовление:
Моем абрикосы и удаляем
косточки.
В кастрюлю для приготовления
сиропа высыпаем сахар, заливаем водой и доводим до кипения. Когда сироп закипит
высыпаем в кастрюлю лимонную кислоту.
Размешиваем. Уменьшаем огонь и оставляем кипеть сироп 10 минут.
Полученным сиропом заливаем
абрикосы. Нарываем крышкой и оставляем на 10 – 15 минут.
Затем сироп сливаем. Доводим
его до кипения и уменьшив огонь кипятим 10 минут. Заливаем сиропом абрикосы. Абрикосы
не перемешивать. Накрываем крышкой и оставляем на пол часа.
Проделываем то же самое третий
раз.
Затем сливаем сироп и ставим
его кипятить. Пока сироп кипит, аккуратно ложкой раскладываем абрикосы по
банкам.
Горячим сиропом заливаем
абрикосы в баках и накрываем крышкой.
Сами абрикосы не
провариваются. При таком способе абрикосы остаются целыми и держат форму. Варенье
красиво и вкусное.
Комментариев нет:
Отправить комментарий