Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Для
теста:
Дрожжи – 33 гр. (11гр. сухих)
Мука – 500 гр.
Вода (теплая) – 1ст. (250 мл)
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Для
начинки:
Картофель – 500 гр
Фарш – 150гр.
Соль
Молоко – 1/2 ст
Приготовление:
В миску с теплой водой добавляем дрожжи, 2 столовые
ложки муки, 2 столовые ложки сахара. Все хорошенько перемешиваем, что бы не
было комочков. Отставляем на 15 минут, что бы дрожжи заработали.
Добавляем соль, растительное масло, муку. Хорошо вымешиваем
тесто.. Тесто кладем в мешочек и опускаем в холодную воду на 20 минут. Чем
холоднее вода, тем лучше. Желательно воду охладить в морозилке. Ждем пока тесто
всплывет.
Пока тесто готовится обжариваем фарш с луком и
добавляем в толченую картошку.
Режем готовое тесто на одинаковые доли.
Раскатываем. Кладем начинку и формируем пирожки
Обжариваем в разогретом масле с двух сторон до
золотистого цвета.
Комментариев нет:
Отправить комментарий