Блин из овсяных хлопьев (овсяноблин)

Ингредиенты:

Хлопья овсяные — 40 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Молоко — 4 ст.л.

Сыр твердый — 20 г

Банан — 0.5 шт.

Приготовление:

Овсяные хлопья смолоть до состояния грубой муки. Можно брать хлопья как быстрой, так и длительной варки. Рекомендую отдать предпочтение последним, так как именно они наиболее полезны за счет содержания большого количества пищевых волокон и микроэлементов. Овсяную крупу удобно измельчать в блендере.

Если есть овсяная мука, то можно использовать и ее.

Пересыпать овсяную муку в миску. Влить молоко. Если хотите уменьшить калорийность блюда, используйте молоко пониженной жирности.

Добавить 1 куриное яйцо.

Венчиком хорошо перемешать измельченные овсяные хлопья, яйцо и молоко в однородную массу.

Разогреть сковороду. Тут есть очень важный момент. Овсяноблин готовится на сковороде без масла (что тоже снижает калорийность блюда), поэтому сковороду нужно брать с антипригарным покрытием.

Если не уверены в качестве покрытия сковороды, тогда поверхность можно смазать кулинарной кисточкой, смоченной в капле растительного масла.

Вылить тесто на сковороду, распределить по всей поверхности и жарить  2-3 минуты.

За это время приготовить начинку. Я покажу два варианта начинки.

1 вариант - твердый сыр и банан. Тонко нарезать сыр ломтиками, а банан - кружочками.

Перевернуть блин на другую сторону и на одну его половину разложить начинку. Жарить под крышкой 1 минуту, далее накрыть начинку свободной стороной блина и жарить еще минуту, пока сыр полностью не расплавится.

2 вариант - мягкий (нежный) творог и помидор.

На одну половину готового овсяноблина намазать мягкий творог, выложить ломтики помидора, накрыть второй половиной блина. Готово

Как видите, ни сахара, ни соли в рецепте нет. Эти ингредиенты совершенно ни нужны, вкус получается сбалансированным и полноценным за счет начинки.

Овсяноблин это не только “правильный” завтрак, это еще и отличный перекус, который прекрасно утолит чувство голода