Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Рулет хорошо сворачивается и
не ломается. Получается всегда мягкий и пушистый
Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Сахар 100 гр
Мед 2 ст. ложки
Мука 150 гр
Разрыхлитель 1 ч. Ложка
Для крема:
Сметана 200 гр
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Для глазури:
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Приготовление:
В глубокую миску разбиваем 3
яйца. Кладем 2 соловые ложки меда. Добавляем 100 гр сахара.
Взбиваем миксером на
максимальной скорости 2 – 3 минуты. До пышности и увеличения в объеме.
К 150 гр муки добавляем 1
чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем. Добавляем просеянную муку в тесто в
два три приема и перемешиваем.
Застилаем противень бумагой
для выпечки и равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку до 180
гр. На 8 – 10 минут. Ыпекаем до золотистого цвета.
Кладем корж на полотенце
снимаем бумагу. И заворачиваем корж в полотенце для остывания до теплого - на
3-4 минуты.
Пока он остывает готовим крем.
Смешиваем сметану жирностью 20 – 25 % с сахарной пудрой.
Корж разворачиваем. Край смазываем
чем-нибудь, желательно кислым
Оставшуюся часть бисквита
смазываем сметанным кремом. И отправляем его в холодильник охладится.
По желанию готовим глазурь.
Кладем 2 столовые ложки
сахарной пудры и добавляем 1 чайную ложку кипящей воды. Перемешиваем. При
необходимости добавляем еще воду и доводим до нужной консистенции. Поливаем
глазурью рулет.
Все рулет готов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий