Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
1 кг малины
250 г сахара
100 г сахарной пудры
Приготовление:
Ягоды промойте холодной водой,
обсушите и пересыпьте в широкую кастрюлю. Нагрейте духовку до 120 градусов и
поставьте в неё ягоды на 50 минут.
Когда время истечёт, достаньте
ягоды и протрите через сито. Полученную массу из малины поставьте на медленный
огонь и доведите до кипения, постепенно добавляя сахар.
Масса уваривается до половины
объёма. Горячую пастилу перелейте слоем 5-6 мм на противень, застеленный
пергаментной бумагой и слегка смазанный растительным маслом.
Высушите все это в духовке при
температуре 70 градусов.
Когда застывшая пастила
остынет, её нужно порезать на кусочки и обвалять в сахарной пудре.
Хранить пастилу лучше плотно
разложенной в стерилизованные сухие банки, закрытые пергаментной бумагой.
А перед подачей еще советую полить
конфеты шоколадом и положить ненадолго в морозилку.
Комментариев нет:
Отправить комментарий