Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Зеленого крыжовника - 3
килограмма
3 штуки апельсинов с цедрой,
но без косточек
2 лимона - без цедры и тоже,
без косточек
5 килограммов сахара-песка
Приготовление:
У крыжовника обрезаю оба
хвостика. Делаю это маникюрными ножничками.
Режу апельсины и лимоны на
дольки. Апельсины с цедрой, лимоны без цедры, и то, и другое - без косточек.
Апельсины, лимоны и крыжовник
пропускаю через мясорубку.
Сахар и всю ягодно-фруктовую
массу - в тазик. На сутки. Стоит на кухне.
Периодически помешиваю
деревянной ложкой с длинной ручкой - чтобы сахар полностью растворился. Тазик
закрываю влажной марлей. Влажная лучше натягивается на тазик.
Готовое варенье через сутки
раскладываю в стерильные банки. Любые - можно под капроновую крышку, можно в
винтовые банки.
Храню при комнатной
температуре! Не в холодильнике!
Никогда не бродило, не
закисало и не сахарилось!
С таким "живым"
вареньем очень вкусно пить зимними вечерами чай, использовать для выпечки
рулета, с блинчиками, оладьями!
Комментариев нет:
Отправить комментарий