Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
1 кг рыбы
1/2 лимона
50 г хрена
1 ст. л. муки
150 г сметаны
1 шт. моркови
1 веточка петрушки
1 головка репчатого лука
2 лавровых листа
3—5 горошин черного перца
Приготовление:
Готовим пряный отвар и
добавляем в него лимонный сок, зелень и несколько ломтиков лимона без косточек.
Нарезаем рыбу порционными
круглыми кусками, опускаем их в кипящий отвар.
Доводим отвар до кипения и
значительно уменьшаем нагрев.
Варим до готовности 12—15 мин,
после чего выкладываем рыбу на блюдо.
Корень хрена мелко натираем,
выкладываем в сотейник с разогретым маслом.
Слегка обжариваем, после чего
посыпаем его мукой, а затем перемешиваем.
Добавляем сметану и несколько
ложек отвара.
Кипятим и охлаждаем до
комнатной температуры.
Заливаем этим соусом блюдо.
До подачи к столу держим
готовую закуску в прохладном месте.
Комментариев нет:
Отправить комментарий