Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Продукты
Концентрат:
корень дягильный (сухой) 8г
корица 2г
орех мускатный 1г
горечавка желтая, сухая
(корень) 0.5г
апельсин незрелый зеленый 2шт.
цедра апельсиновая 5г
шафран 0.25г
корень аира (сухой) 4г
ваниль 2.5г
спирт 50-55% 0.5л
Состав этого ликера (типа бенедиктин), даже в сильно упрощенном и приближенном к домашним условиям виде очень сложен и содержит некоторые составные части в столь незначительных количествах (0,25 г, 0,5 г), что готовят его вначале виде концентрата, а затем уже разводят, добавляя сироп, спирт и воду в нужных пропорциях.
Точный состав этого прекрасного ликера
держится в строжайшем секрете. Это производственная тайна, и лишь три человека
в одно время могут знать тонкости его рецептуры. Известно только то, что в
составе присутствуют арника, шафран, можжевельник, чай, мелисса, кориандр,
чабрец, гвоздика ваниль, лимон, цедра апельсина, корица и мед. Используется
более 27 видов трав.
Комментариев нет:
Отправить комментарий