Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий -1 кг можно
1 яйцо для фарша
(картофель-5 штук
манка-6 ч.л без горки
грибы(любые)-200-300 гр
сельдерей(стебли)-3 шт
морковь-2 шт
перец сладкий,зеленый-1 шт
лук порей(белая часть)-2 шт
квашеная капуста-1 пиала
чеснок-3 зубка
томатная паста-2 ст.л
аджика,острая,грузинская-1
ст.л
перловая крупа(сварить заранее)-1
пиала
лавровый лист-2 шт,
соль, черный перец зелень
петрушки и укропа
Как приготовить:
В фарш добавить яйцо(если
использовать), манку, посолить, поперчить, хорошенько размешать и поставить в
холодильник на 30 минут Сварить перловку(я варю в большом количестве до
готовности, а затем промываю холодной водой) Поджарить грибы, Овощи нарезать,
капусту, если кислая, промыть Достать фарш и слепить фрикадельки(я люблю не
крупные,чуть меньше грецкого ореха) Воду вскипятить, бросить фрикадельки, лаврушку
и минут через 10 грибы Затем картофель и после капусту Сделать зажарку Сначала
поджарить лук порей с перцем, после добавить сельдерей с морковью, размешать и
протушить минуты 3 Положить томатную пасту и аджику После закипания, отставить
Затем выложить в суп Последней добавить готовую перловую крупу, выдавить чеснок
и бросить мелко рубленную зелень После закипания, снять с огня и дать
настояться 15 минут Подавать, посыпав зеленым луком и свежим укропом
Комментариев нет:
Отправить комментарий