Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Скумбрия — 2 шт.
Шампиньоны — 700 г
Лук — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Сыр твердый — 400 г
Приготовление:
Взять две средних скумбрии,
хорошо их промыть и обтереть бумажным полотенцем.
Разрезать рыбу по спинке, не
прорезая брюшко, удалить хребет с костями и внутренности.
Промыть водой и обсушить
бумажным полотенцем.
Слегка натереть солью внутри и
снаружи, сбрызнуть лимонным соком.
Выложить рыбу на слой фольги в
форму. Сделать начинку.
Обжарить шампиньоны, добавить
к ним сначала порезанный лук, а затем 2—3 столовых ложки сметаны.
Все протушить вместе, а затем
остудить.
Пока шампиьоны остывают,
натереть на терке сыр.
Половину тертого сыра смешать
с остывшими грибами, выложить эту смесь в подготовленную рыбу.
Затем засыпать сверху толстым
слоем оставшегося сыра.
Закутать все в фольгу и
поставить в горячую духовку на 20-25 минут.
По истечении этого времени
раскрыть фольгу и вернуть рыбу обратно в духовку. Запекать скумбрию до румяной
корочки.
Комментариев нет:
Отправить комментарий