Трюфельный торт

Для бисквита:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан сахара;
- 2 яйца;
- 0,5 ч.л. соды;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя;
-4 ст.ложек с горкой какао;
-0,5 стакан молока;
-1 ч.л. ванильного сахара;
-1/4 стакана растительного масла;
-0,5 стакан кипятка.

Для трюфельной начинки:
-300гр. темного шоколада с большим содержанием какао;
-50гр. молочного шоколада; -2 ст.л кукурузного сиропа (можно и без него);
-2 столовых ложки рома; -500мл. жирных сливок не меньше 33%
-какао-порошок для посыпки

Бисквит:  взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко.
Добавить муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавить кипяток. Тесто получается немного жидковатым, но так и надо.
Сразу же вылить в кастрюльку мультиварки и выпекать на режиме выпечки 50 минут, потом дать постоять в закрытой мультиварке минут 20,затем достать и остудить на решетке. 

Бисквит получается влажным. Бисквит перемолоть в крошку. Отмерить 300 гр и уложить в форму 18-20см, предварительно застеленную пергаментом, плотно прижав ко дну формы, равномерно распределив.
Трюфельная начинка: шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, я это делаю в микроволновке. Добавить ром и кукурузный сироп.
Сливки взбить в густой крем.
и постепенно во взбитые сливки добавить шоколад. Но мешайте уже не миксером, а ложкой.
Насыщая шоколадно-сливочную смесь кислородом.
Аккуратно вылейте трюфельный крем на бисквит и чуть постучите об стол формой с тортом, чтобы крем распределился, закройте форму фольгой или пленкой и поставьте в холодильник на ночь, а лучше на сутки.
После охлаждения присыпьте верх какао-порошком. Аккуратно проведите теплым ножом по бортам формы и снимите разъемное кольцо. Торт аккуратно переложите на блюдо, тарелку на которой Вы будете подавать торт. Торт можно подать с шариком мороженого, взбитыми сливками, или наслаждаться просто так.