Рулеты закусочные из лаваша.

Нам нужно: листовой салат, 6-8 тонких кусочка бекона или пастромы (у меня варено-копченая индюшачья грудка), 6-8 кусочков сыра для тостов, сыр "Филадельфия", огурец, красный болгарский перец, 2 вареных яйца, зеленый лук, петрушка.

А вообще, точного рецепта нет, можно класть все, что вам нравится: семгу, крабовые палочки, даже вареный рис, ограничений нет. Расстелить пленку на столе, на нее выложить вымытые и просушенные листья салата, и все остальные ингредиенты по вашему желанию. Завернуть аккуратно и положить на 2-3 часа в холодильник. Разрезать на кусочки около 2 см толщиной и можно подавать на стол.

Селёдочка в пальто. Лаваш смазала тонким слоем майонеза, на него целые листья салата Ромэн, потом сладкую картошку смешанную с плавленым сыром, потом мелко порезанную вымоченную селёдку, тертое яблоко, майонез, тёртые яйца, раздробленные орехи пекан, свекла тёртая, снова майонеза немного и наконец, тёртый сыр (немного). Всё завернула рулетом. Он толстеньким получился, завернула его в ещё один лист лаваша - потоньше и в морозилку на пару часов. Затем смазала сверху сметаной + воды немного и поставила на 10 минут в режиме гриль. Когда охладился - порезала и в холодильник поставила. Завтра на пляж возьмём. Для ланча на природе отличная еда!

Лаваш намазать майонезом, сверху положить морковку по-корейски, крабовые палочки, огурчики, тертый твердый сыр, зеленый лук. Свернуть рулетом, завернуть в пергамент или положить в целлофановый пакет. Через пару часов можно нарезать и подавать на стол.

Вот такие рулетики на скорую руку. Замесила тесто обычное дрожжевое: вода, соль, сахар, дрожжи, мука. Так погуще, что б можно было раскатать тонко. Начинка может быть любая, на ваш вкус. У меня сыр на тёрке, колбаса варёная соломкой, майонез. Всё перемешала. Затем раскатываю очень тонко тесто, смазываю томатом (можно кетчуп), укладываю начинку (старайтесь на середину много не класть) и в разогретую духовку на 220 градусов. Буквально на минуту, полторы. Когда увидите, что лепёшка подпеклась, вынимаете, разрезаете пополам и скручивайте. Я тесто раскатываю на растительном масле, поэтому противень не смазываю. Угощайтесь.

Лаваш смазать майонезом на него кубиками горбушу копчённую, свежий огурчик на крупной тёрке и твёрдый сыр на крупной тёрке. Свернуть в рулет положить в пакет и в холодильник на пару часов, перед подачей порезать.

Яблочный штрудель из лаваша: армянский лаваш 1 штука , яйцо 1 штука, сахар 2-3 столовые ложки, сметана 100 грамм, крупные яблоки 3 штуки, любые орехи 100 грамм, изюм 100 грамм. Орехи мелко нарезать и обжарить, яйцо взбить со сметаной. Намазать этой смесью лаваш, оставив немного для смазки. Посыпать намазанный лаваш сахаром. Яблоки очистить от кожуры и мелко нарезать, высыпать на лаваш, так же высыпать орехи и изюм. Свернуть в рулет, смазать остатками яично-сметанной смесью и в духовку на пекарскую бумагу, предварительно смазав её растительным маслом.