Гуляш по-венгерски

Ингредиенты:

свинина       600     г

лук     2          шт.

чеснок   2  дольки

перец сладкий красный  2  стручка

капуста квашеная            500     г

помидоры (425 мл)     1     банка

масло растительное   4  ст. ложки

соль   по вкусу

перец чёрный   по вкусу

лавровый лист  1  шт.

тмин 1  ч. ложка

сметана  150     г

перец красный слабожгучий  1   ст. ложка

перец острый красный 1          ст. ложка

Приготовление:

Репчатый лук, чеснок и стручки сладкого перца очистить и нарезать кубиками. Квашеную капусту мелко порубить. Помидоры порубить прямо в банке, чтобы сохранить сок.

Мясо нарезать кусочками и обжарить в масле, добавить лук, чеснок и обжарить с мясом. Затем добавить сладкий перец, квашеную капусту и помидоры с соком, посолить, добавить лавровый лист, тмин, красный и черный перец, довести до кипения и тушить гуляш по-венгерски 45 мин. В конце тушения добавить сметану.

Гуляш по-венгерски подается с печеным картофелем.