Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
·
Творог – 500 гр.
·
Сметана – 100 гр.
·
Яблоки – 3 шт.
·
Мука – 0,5 кг
·
Молоко – 200 мл
·
Сухие дрожжи «Саф
Момент» - 0,5 пачка (6 гр.)
·
Сахар – 0,5 ст. для
теста и 0,5 ст. для начинки
·
Соль – 1 ч.л.
·
Масло сливочное – 100
гр.
·
Яйца – 1 шт.
·
Изюм – 100 гр.
·
Ванилин – 1 п.
·
Яйцо для смазывания
Приготовление
В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте по ложке
сахара и муки, перемешайте и оставьте опару на полчаса в теплом месте.
Залейте изюм кипятком
минут на 15, затем воду слейте, изюм промойте и просушите.
Добавьте в подошедшую
опару яйца, растопленное сливочное масло, соль, ванилин, 0,5 ст. сахара,
введите порциями муку, замесите мягкое тесто, которое не должно липнуть к
рукам. Теперь добавьте изюм, еще помесите тесто. Накройте его сухим полотенцем,
оставьте подходить в теплом месте до увеличения объема в 2-3 раза.
Ну вот, тесто подошло, теперь приступаем к
формированию нашего творожно-яблочного пирога.
Для творожной начинки смешайте творог,
сахар и сметану. Можно изюм добавить не в тесто, а в творог, будет тоже очень
вкусно!
Защипните края.Полученные колбаски
выложите улиткой в смазанную маслом форму для выпекания (у меня форма
силиконовая, её смазывать не надо). Дайте тесту расстояться минут 15-20.
Вставьте ломтики яблок между стыками
теста, слегка вдавливая их внутрь. Смажьте тесто и яблоки яйцом.
Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке
примерно 30-40 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий