Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
- 500 г фарша
- 1 ст. овсяных хлопьев (мелких)
- 0,5 ст. молока
- 2 яйца
- 1 луковица средняя
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Фарш готов. Лук порезать, для сочности. Кто не
любит, можно в блендере измельчить... Две картошки порезать брусочками.
Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую,
а овальную,.)
Кладем 3-4 брусочка картошки (я один, но
большой! )) )
Заворачиваем картошку в фарш (края нужно
хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась)
Из этого кол-ва фарша получается более 20
котлет (в зависимости от размера и смотря сколько картошки вы положите внутрь)
Обжарим котлеты на раст. масле до румяной
корочки (в муке не обваливала)
Если вы будете их тушить на плите, то
складываем их в сотейник, если - в духовке, то выкладываем котлеты в форму.
Готовим подливу:
Подлива подойдет любая ваша любимая.
Из кастрюли, где жарились котлеты, отлить почти все масло, и на оставшемся масле поджарить
пол головки репчатого лука, затем налить больше пол стакана воды.
Пока тушился лук, налить в отдельный стакан
половину холодной воды, добавить туда 1 ст.л. муки, хорошо размешать, чтобы не
было комочков.
Затем добавить 1 ст.л. томатной пасты и 2
ст.л. сливок (можно сметану). Хорошо перемешать и влить в кастрюлю, где тушится
лук.
Перемешать, посолить, пол кубика бульонного
добавить. Потом если покажется, что воды маловато, еще воды подлит, дать
покипеть 5 минут и вылить в форму сверху котлет
Поставить в духовку. Запекать при 180-200 С.
Через некоторое время котлеты перевернуть
другим боком, чтобы верх теперь у нас был в подливке.
Комментариев нет:
Отправить комментарий