Творожный пирог с брусникой

Тесто:

 80 гр масла комнат темпер,

1 яйцо,

0,5 ч л гаш соды,

1 ст л сахара,

1 ст муки.

Замесить, убрать в холод на 30 мин.

Творожная начинка:

творог 9% 500 гр,

 0,5 ст сахара,

2 яйца,

1 ст л манки,

100 гр сметаны,

ванилин 1/3 ч л.

Тщательно перемешать.

Суфле: 3 белка взбить с 3 ст л сахара и щеп соли.

Тесто выложить в форму d~23 cм, сделать бортик, присыпать манкой, выложить ягоды, посыпать сахаром, выложить начинку, выпечь 30 мин. Вынуть, покрыть суфле и выпечь до золот цвета