Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Для
теста:
0,5
стакана молока
1 яйцо
на
кончике ножа сода
на
кончике чайной ложки соль
2 -
2,5 стакана муки
Для
начинки:
5-6
картофелин
1
большая обжаренная на растительном масле луковица
Для заправки готовых вареников:
1
большая обжаренная на растительном масле луковица
Приготовление:
Вливаем
теплое молоко в посуду для замеса теста. Вводим одно яйцо. Добавляем соду и
соль.
Добавляем
муку и замешиваем тесто.
Тесто
должно быть мягким. Накрываем полотенцем на 15 минут.
Отвариваем
очищенный картофель, добавляем, обжаренный на подсолнечном масле, лук. Доводим
до состояния пюре. Солим по вкусу.
Тесто
разделяем на три части. Поочередно раскатываем их в длиную колбасу.
Разделяем
на ровные части. От них будет зависеть размер вареников.
Каждый
кусочек обволакиваем в муку и раскатываем.
В
каждый кружочек кладем начинку и соединяем края.
Готовые
вареники бросаем в кипящую воду. Ждем когда они всплывут. Ждем еще минут
2-3-4... и вытаскиваем.
Заправляем
вареники жареным луком. Сверху можно посыпать зеленью. Подавать со сметанкой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий