Шоколадные трюфели с грецким орехом

Необходимые ингредиенты:

0.5 стакана воды

1.5 стакана сахара

5-6 ст. ложек какао

100-150 г грецких орехов

250 г сухого молока (детской молочной смеси)

100 г сливочного масла

Способ приготовления

Залейте сахар водой и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения и варите на слабом огне минут 10, помешивая. Когда сироп начнет слегка золотиться и немного загустеет, снимите с огня.

В горячий сироп положите сливочное масло и дождитесь, чтобы оно полностью растаяло

В это время можете измельчить грецкие орехи. Скалкой, например. Орехи должны превратиться в крошку, но не в муку!

Добавьте в кастрюлю какао и хорошо размешайте.

Добавьте и орехи.

Теперь очередь сухого молока. Введите его постепенно, все время помешивая. Сухое молоко можно заменить любой детской молочной смесью – от этого вкус конфет только выиграет.

Хорошо размешайте шоколадную массу. Она получается достаточно густой. Отправьте ее на час в холодильник.

Когда масса остынет, с ней можно работать как с пластилином – она мягкая и эластичная. Форма конфет может быть любой, но так как вы готовите трюфели, то сформируйте конусообразные «шапочки» грибов.

Каждую конфету обваляйте в какао.

Ставьте чайник и зовите всех к столу – шоколадные трюфели с грецким орехом готовы!