Пицца с колбасой из индейки, грибами и сладким перцем

Ингредиенты:

тесто:

2 ч.л сухих дрожжей

400 гр теплой воды

2 ч.л сахара

1.5 ч.л соли

2 ст. л. раст.масла

4 стакана муки

а так же:

Колбаски из индейки 200-250 гр(или салями)

Сладкий ,зеленый перец 1 шт

Красный лук (по желанию) 1 шт

Свежие шампиньоны 100 гр

тертый сыр пармезан

тертый сыр моцарелла

Способ приготовления:

Растворить дрожжи в теплой воде, добавить сахар, масло, соль. Просеять муку, и постепенно небольшими порциями всыпать муку в жидкость. Замесить мягкое тесто,положить в миску смазанную растительным маслом,накрыть полотенцем и отставить на 30 минут в теплом сухом месте, без сквозняков.

томатный соус:

Баночка консервированных томатов(порезанные кубиком) 600 гр

1ч.л томатной пасты

3-4 зубчика чеснока(через пресс),

2 ст.л оливкового масла,

2 ст.л сушеный базилик.

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты для соуса,положить в сковороду и потушить минут 15-20,разминая томаты деревянной ложкой. После добавить 1 ч.л томатной пасты, посолить немного, потушить ещё минутки 2 и убрать с плиты, до остывания.

Нарезать кружками колбасу .Нарезать перец ,лук и грибы.

Тесто поделить на 4 части (получатся 4 средних пиццы). Раскатать тесто тонко, примерно как на пельмени .Положить раскатанное тесто на смазанный растительным маслом противень. Тонким слоем нанести соус из томатов, посыпать сыром пармезан (примерно 2 ст.л), сыром моцарелла, положить нарезанные колбаски, перец,грибы,лук и снова посыпать сыром моцарелла.

Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов, минут 15 (зависит от духовки).