Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки
ля крема:
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока
Приготовление:
Тесто:
В эмалированной миске растираем яйца с
сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не
растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную
массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным,
слегка липнуть к рукам.
Делим тесто на 8 равных частей и
раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на
противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под
кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до
коричневого цвета.
Получаем 8 одинаковых коржей и немного
обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
В миске, где было тесто, растираем яйца с
сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
Завариваем крем до густой консистенции,
чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно
поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
Взбиваем охлажденный крем миксером до
образования однородной, слегка белой массы.
Смазываем остывшие коржи.
Измельчаем выпеченные ранее обрезки в
крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.
Все готово! Осталось дать тортику
пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!
Комментариев нет:
Отправить комментарий