Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
● 75 мл воды
● 150 мл мёда
● 150 г сгущенного молока
● 1 ст. л. желатина
● 150 г сахара
● 150 г молочного шоколада
Приготовление
Замочи желатин в 30 мл воды до
набухания, понадобится примерно 15 минут.
В кастрюле с толстым дном
соедини оставшуюся воду, мёд и сахар.
Доведи смесь до кипения и
провари в течение 2 минут.
Сними кастрюлю с огня, добавь
сгущенное молоко и набухший желатин. Сюда же добавь разломанный на маленькие
кусочки шоколад, быстренько размешай смесь до его полного растворения.
Помести торт на решетку и
выкладывай на него глазурь при помощи столовой ложки. Ни в коем случае не
разравнивай ее ложкой — дай возможность глазури стекать свободно по всей
поверхности выпечки.
Чтобы не было никаких
пузырьков, можно выливать глазурь на торт через мелкое ситечко.
Через 2 часа покрытие
застынет, и торт приобретет волшебный вид! Зеркальная шоколадная глазурь
притягательна, словно звездное небо…
Для большего блеска в смесь
для глазури можно добавить чуточку коньяка! В остальном не отклоняйся от
рецепта
Глазурь от известного кондитера Пьера Эрме
Комментариев нет:
Отправить комментарий