Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель 700 г
● репчатый лук 1-2 шт.
● молоко 1 стакан
● яйцо 1 шт.
● мука 2.5 стакана
● сливочное масло 100 г
● растительное масло 2 ст.л.
● молотый перец, соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель почистить, нарезать
кубиками, отварить до готовности в подсоленной воде.
Молоко перемешать с яйцом и
солью. Постепенно всыпать просеянную муку, замесить тесто.
Когда тесто для вареников
станет достаточно густым, переложить его на присыпанный мукой стол и месить
руками, формируя шар.
На растительном масле
поджарить мелко нарезанный лук. Лук должен получиться золотисто-коричневым.
Слить воду с готового
картофеля. Добавить кусочек масла и размять в пюре. Добавить большую часть
жареного лука, поперчить начинку по вкусу.
Небольшой кусочек теста
раскатать руками в колбаску диаметром в несколько сантиметров. Нарезать ножом
на кусочки и обвалять в муке. Тонко раскатать куски теста. Выложить в центр
каждого кружочка начинку. Хорошо скрепить края.
Отварить вареники в кипящей
подсоленной воде в течение 5-6 минут.
Пока готовятся вареники,
оставшийся жареный лук выложить в глубокую миску, добавив кусочки сливочного
масла. Готовые вареники вынуть шумовкой из кастрюли и отправить в тарелку с
маслом и луком, перемешать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий