Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Скумбрия без головы крупная - 3 шт.
РАССОЛ:
●Вода - 1л.
●Соль - 5 ст.л.
●Лавровый лист - 5 шт.
●Перец черный горошек - 5 шт.
●Перец душистый горошек - 5 шт.
●Лук - 1 головка
Приготовление:
В кастрюлю положить соль, лавровый лист,
горошки перцев, луковицу, разрезаную на 4 части. Залить горячей водой.
Довести до кипения и проварить пока лук не
распадется на лепестки (около 10 минут).
Расслол остудить.
Скумбрию нарезать кусочками шириной 1 см
(удобнее резать слегка подмороженую), поместить в остывший (можно слегка
теплый) рассол.
Через 45 минут вкуснейшая и нежнейшая
рыбка готова. Можно кушать.
Если хотите посоленее, подержать в рассоле
1 час.
Из рассола рыбу вынуть
обязательно, чтоб не пересолилась. Хранить в закрытой емкости. Но долго не
получится.
Необычайно вкусная и нежная рыбка. Будет готова пока вы варите картошку
Комментариев нет:
Отправить комментарий