Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
МЯСО "ПО-АРЗАМАССКИ"
Простое в приготовлении, но неожиданно сочное!
Ингредиенты:
-свинная вырезка-500 г,
-лук репчатый-2 шт,
-масло сливочное-25-30 г,
-1 яйцо,
-2 -3 ст.л.муки,
-раст.масло для жарки,
-соль,перец,специи.
Прежде всего подготовим лук. Почитстим и
обдадим кипятком,или слегка замаринуем в уксусе+соль+сахар.Это нужно,чтобы
избавится от луковой горечи.Можно взять сладкий сорт лука.
Потом очень мелко рубим его.Я пробила в
блендере.
Мясо режем как на отбивные и очень хорошо
отбиваем.Солим,перчим,специим. На каждый кусок, на одну половику,кладём по 1-2
ст.л.лука,а на него-кусочек масла.
Накрываем второй половинкой. Панируем в муке.
Затем обмакиваем во взбитое яйцо и жарим до
готовности с двух сторон.
Подаём с салатом и гарниром на ваш вкус.Мясо
очень сочное получается,и лук не чувствуется.
Комментариев нет:
Отправить комментарий