Баурсаки

    И

Ингредиенты
1/2 чайной ложки теплого молока

 2 столовые ложки сметаны

1 чайная ложка сливочного масла

1 столовая ложка подсолнечного масла

 2 столовые ложки сахара

1 чайную ложку соли

1 пакетик дрожжей

мука сколько понадобится

Приготовление

Наполнить стакан на треть водой, всыпать немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дать дрожжам подняться шапкой.
Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.
Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так три раза. Тесто должно так стоять два часа
Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать ровно 20 минут.
Обжарить в кипящем растительном масле.

Баурсаки - традиционное мучное изделие таджиков, башкир, казахов, казаков, калмыков, киргизов, алтайцев, монголов, татар, тувинцев, туркменов, узбеков и уйгуров.