Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
тесто:
250 мл молока
10 г сухих дрожжей (или40-50 свежих)
100 г сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
400-450 г муки
1/2 ч.л. соли
начинка:
500 г творога (любой жирности, по вкусу)
100 г сметаны
70-100 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
яйцо для смазки
Готовим тесто.
Молоко подогреть (оно не должно быть сильно горячим.
Добавить 1 ст.л. сахара и дрожжи.
Добавить 150 г муки, перемешать.
Поставить опару в теплое место (налить в миску горячую
воду, в нее ставлю емкость с опарой).
Дать опаре хорошо подняться (это займет около 15 минут).
Смешать опару и яйца. Добавить масло, перемешать.
Добавить сахар и соль, перемешать. Добавить муку,
замесить тесто.
Поставить его в теплое место. Дать тесту подняться
(это займет около 30 минут).
Тесто обмять, снова поставить в теплое место.
Дать подняться.
Готовим начинку.
Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сметану, перемешать.
Яйцо взболтать.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для
выпечки.
Из теста сформировать лепешечки, выложить их на
противень. Смазать яйцом.
В каждой лепешечке сделать углубление. Выложить
начинку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий