Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
5 штук сельди свеже-мороженой
Рассол:
На 1 литр воды берем
5 столовых ложек (без горки )
соли
3 столовые ложки (без горки)
сахара
12-15 зерен черного перца
горошком
1 чайная ложка сухой горчицы
семенами (можно 1 чайную ложку сухой горчицы) -горчица дает твердость, вернее
упругость селедке,она не будет мягкая, как иногда нам попадается в магазине.
6 лавровых листика
2 столовых ложки растительного
масла.
Пять штук селедки влезли в
3-литровую банку, не страшно что хвосты пока торчат, мы их придавим.
Понадобилось 2 литра воды,
значит делаем двойной расчет.
Налить воду в кастрюлю,
вскипятить вместе с солью и сахаром.
Дать остыть.
В кастрюлю кладем все специи и
заливаем остывшим рассолом. Придавливаем хвосты под воду и закрываем крышкой.
Ставим в прохладное место.
Завтра можно кушать.
Если добавить гвоздику, будет
селедка пряного посола.
Комментариев нет:
Отправить комментарий