Пирожные

Ингредиенты:

Тесто:

- Яйцо - 4 штуки

- Сахар - 80 грамм

- Молоко - 20 миллилитров

- Растительное Масло — 100 миллилитров

- Мика - четыре столовых ложки

- Какао-порошок — две столовых ложки

- Мед - две столовых ложки

- Разрыxлитель теста — одна чайная ложка

Крем:

- Сахар - 50 грамм

- Молоко - 100 миллилитров

- Молоко сгущенное (крем) — 200 миллилитров

- Мёд - две столовых ложки

- Ванилин — щепотка

- Сливки (или сметана 20 %) — 200 миллилитров

- Желатин - 25 грамм (1 пакет)

Если есть аллергия на мед то смело можно готовить без него - получается не менее вкусно

Приступим к приготовлению:

Тесто: Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пену. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Добавляем молоко, растительное масло, мед, и просеиваем какао и муку с разрыхлителем.Перемешиваем и в конце соединяем с белками.

Разделяем тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди, в разогретой духовке при 180 градусах,около 12 минут. Я не разделяла тесто а просто вылила его в хлебную форму - но выпекается дольше - 30 мин. Потом все таки я поняла что не нужно ленится а выпекать 2 коржами - потому что так коржи получаются аккуратней)

Крем: Желатин замачиваем в две столовых ложки воды, чтоб набух.

Затем берем половину молока(50 мл) и разбавляем желатин, ставим на медленный огонь - что бы желатин растворился полностью, НЕ КИПЯТИТЬ! Добаляем сгущенку ,оставшееся молоко ( 50мл) и мёд.

В отдельной миске взбиваем сметану с сахаром и ванилином до густоты, это займет около 4 минут. Когда сметана будет взбита - подливаем наш молочный крем и перемешиваем. Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел (ок 30мин.) так легче будет смазать корж.И как раз коржи охладятся