Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Пирожки
дрожжевые «Лючики» (как у бабушки)
Ингредиенты:
Мука около 1 кг
Молоко ½ литра
Дрожжи 50 г
(настоящих сырых)
Соль 1 ч. Ложка
Яйцо 2 шт
Сахар 3 – 4 ст. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки (что бы пирожки долго
были как свежие (если они не будут слопаны сразу!!!) - оливковое)
Приготовление
Растворить в молоке (40 градусов) дрожжи.
Добавить сахар, соль, 2 яйца, масло, 2/3 муки. Если муки мало, добавляем еще.
Замешанному
тесту даем подняться. Когда тесто
поднимется обмять его, что бы оно опустилось, и даем подняться ему во второй
раз.
Из
теста наделать одинаковых шариков и каждый шарик раскатать. В середину лепешки
кладем начинку (картофель, абрикосы, вишни, творог, вареный рис с красным
перцем, мясо и т.д. – включайте фантазию).
Защипываем
края и укладываем на противень. Даем
подняться 20 – 30 минут и выпекаем в
течении 20 – 40 минут.
Готовые
(горячие) пирожки смазываем сливочным маслом и накрываем полотенцем.
Комментариев нет:
Отправить комментарий