Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Свежие дрожжи — 35 г
изюм — 150 г
масло сливочное — 200 г
молоко — 1 стакан
сахар — 1 стакан
мука — 3 стакана
сахарная пудра — 0,5 стакана
яичные желтки — 5 штук
яичный белок — 1 штука
соль — 0,3 ч. л.
молотый мускат — 0,5 ч. л.
лимонный сок — 1 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.
Дрожжи смешайте с ложкой сахара и щепоткой соли и
растворите в теплом молоке. Добавьте 4 ложки муки. Перемешайте и оставьте опару
в теплом месте на час.
Разотрите желтки с сахаром. Добавьте размягченное
масло и перемешайте.
Смешайте опару с желтками, добавьте мускат, половину
муки и изюм. Перемешайте и выложите тесто на стол на остальную муку. Замесите,
постепенно вмешивая всю муку. Месите около 15 минут, затем оставьте тесто на
полтора часа подниматься.
Формы для куличей смажьте маслом, слегка присыпьте
мукой и разложите тесто, заполняя формы примерно на треть.
Выпекайте при 180 градусах в течение получаса.
Один белок взбейте с лимонным соком и сахарной пудрой.
Получившейся глазурью смажьте остывшие куличи.
Комментариев нет:
Отправить комментарий