Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
сало
вода — 1 литр
поваренная соль —
1 стакан
лавровый лист —
3-4 штуки
перец горошком —
по вкусу
репчатый лук — 1
штука
чеснок — 3-4
зубчика
черный молотый
перец.
Складываем
сало в кастрюлю, а затем делаем рассол. Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1
стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я
ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом,
ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой). Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня.
Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и
посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не
оттащишь.
Комментариев нет:
Отправить комментарий