Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты на 16 булочек:
- 1
пачка сухих дрожжей (11 гр)
- 500-600 гр муки (зависит от качества
муки)
- 250 мл молока
- 4 яичных желтка
- 100 гр сливочного масла или маргарина
- 2 пакетика
ванилина
- 100 гр сахара
- щепотка соли
Для смазки:1 желток + 2 ст..л. сливок (
можно даже молока)
В теплом молоке развести дрожжи, добавить
1-2 ст. л. сахара и 1-2 ст.л. муки.
Перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы дрожжи активировались.
Затем добавить сахар, желтки, размягченное сливочное масло (или маргарин),
ванилин, соль. Перемешать. Постепенно просеивать муку. Тесто должно быть мягким
и не липнуть к рукам . Тесто поместить в миску, смазанную раст.маслом и
поставить в теплое место. Не торопиться - дать тесту хорошо подняться. Затем
тесто еще немного подмять. сформировать булочки и выложить их на
противень, смазанный маслом. Выкладывать
булочки на небольшом
расстоянии, но не впритык к друг другу.
Противень поставить в теплое
место на расстойку (булочки должны хорошо
подняться и соединиться
боками). Смазать смесью из желтка и
сливок. Выпекать 20-25 минут при
температуре 200 градусов (а вообще время
выпечки зависит от духовки)
Комментариев нет:
Отправить комментарий