Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Рыбу, приготовленную таким способом, можно
кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в
холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я
солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.
Потребуется:
2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень
вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому
нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л
Как делать:
1. Рыбу почистить от внутренностей,
промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе.
Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в
миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать
лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть
проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с
луком и специями, залить маслом.
Рыбка готова, но через несколько часов она
будет еще вкуснее)
Комментариев нет:
Отправить комментарий