Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Творожный торт
400 г свежего творога
(жирность не более 20%)
4-5 ст. л. желатина
2-3 ст.л. сахарной пудры
25 г сливок (высокой жирности)
10 г ванильного сахара
кусочки разных фруктов в
качестве наполнителя торта
Процесс приготовления:
1. Свежий творог протираем
через сито или пропускаем через мясорубку несколько раз, чтобы он стал, как
паста.
Выкладываем потертый творог в
емкость, добавляем сливки, перемешиваем до получения однородной массы. Затем
добавляем по очереди сахарную пудру и ванильный сахар. Массу перемешиваем
блендером до консистенции однородного теста.
2. Весь желатин залейте
холодной водой и оставьте до набухания.
Через час кастрюлю поставьте
на слабый огонь и доведите желатин до полного растворения, сразу же снимите
кастрюлю с огня.
3. После того, как желатин
остынет, смешайте его с творожной смесью, перемешайте.
Добавьте нарезанные мелкими
кусочками фрукты или некрупные ягоды, осторожно перемешайте.
Выложите полученную смесь в
форму и поставьте в холодильник на 4 часа. У вас получится прекрасный вкусный
творожно-фруктовый десерт, который можно нарезать порционно, как настоящий
торт.
Кстати, если вы добавите в
творожный торт с желатином без выпечки натуральные красители, к примеру, сироп
вишни или смородины, то ваш десертный торт будет приятного малинового цвета.
Все зависит от вашего
предпочтения, поэтому любая начинка добавит свой вкус к этому приятному десерту
из творога.
