Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Тесто:
Яйцо С0 – 3 шт.
Мука – 220 г
Вареное сгущенное молоко – 300
г
Разрыхлитель – 10 г
Сливочное масло – 50 г
(растопленное комнатной температуры)
Соль – 1 щепотка
Крем:
Сливки 33% - 500 г (можно
взять жирную сметану)
Вареное сгущенное молоко – 80
г
Ванильный сахар – 10 г
Приготовле6ние:
Взбить яйца со щепоткой соли
3-4 минуты, добавить вареное сгущенное молоко, сливочное масло.
Муку смешать с разрыхлителем,
вручную ввести муку в 3 подхода.
Тесто разделить на 2 равные
части весом по 370 гр. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому
коврику для выпечки размером 29 на 39 см. Каждый корж выпекать при температуре
180 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше
времени в зависимости от толщины коржа и духовки).
Обрезать края у готовых
коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить
блендером или кофемолкой.
Для крема взбить (обязательно охлажденные)
сливки с ванильным сахаром, ввести в них вареное сгущенное молоко.
Остывшие коржи промазать
кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 2-3 часа.
Вес: около 1 кг
Комментариев нет:
Отправить комментарий