Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
-
0,5 кг куриной печени
-
2+1 ст. ложки муки
-
150 г сметаны
-
полстакана чищеных орехов
-
2-3 зубка чеснока
-
1 ст. ложка зелени
-
100 г сливочного или растительного масла
-
соль
-
приправа для курицы
-
карри
Приготовление:
Печень
помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить
печень на половине разогретого масла.
Орехи
подавить скалкой. Чеснок пропустить через пресс. Разогреть масло и 1 минуту
обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты. Сметану
смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном
или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце посыпать зеленью.
К печени можно отварить рис или макаронные изделия.
Мягкая печень, тушенная в сметане с орехами и чесноком – это так вкусно!
Комментариев нет:
Отправить комментарий