Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиеннты:
Фарш -500 г.
Сода -1/ 3 ч .л.
Соль -1/2 ч. л.
Крахмал -1 ч. л.
Чеснок -2-3 зуб.
Сливки или молоко -2-3 ст. л.
Черный перец – по вкусу
В миску кладем ингредиенты, добавляем 2 -3 ложки сливок или молока и хорошо
перемешиваем. Готовый фарш надо хорошо отбить. Кладем его в пакет и отбиваем 5 –
10 минут. Отбитый фарш убираем на 1 час в
холодильник. Если нет времени приступаем к формированию колбасок сразу.
Обжариваем их до готовности, на сковороде в хорошо разогретом масле с обеих
сторон. На небольшом огне и под крышкой.
Маленькие колбаски из фарша, их еще называют мититеи. В фарш обязательно добавляется сода, благодаря чему колбаски получаются нежными и пышными.
Комментариев нет:
Отправить комментарий