Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
Для теста
яйца — 3 штуки
сахар — 1 стакан
жидкий мед — 2-3 стол. ложки
сода — 1 чайн. ложка
мука — 3 стакана.
Для крема
сметана (лучше жирную) — 0,5 л. сметаны
сахар — 1 стакан.
Приготовление
В эмалированной посуде смешать яйца, сахар
и мед. Смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая,
довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки
струйкой). Не доводить до загустения.
Добавить соду и интенсивно перемешать.
Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к рукам. Главное — не переборщить с
мукой, иначе сложно будет раскатывать коржи.
Разделить тесто на кусочки и раскатать
5-10 коржей. Раскатать коржи и щедро присыпать мукой — тесто липкое. Наколоть вилкой.
Выпекать коржи в духовке при температуре
220 градусов 5-7 минут.
Готовые коржи выложить на ровную
поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать
коржи друг на друга без крема — они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую
духовку.
Для крема взбить миксером сметану и сахар.
Остывшие коржи обтряхнуть от лишней муки.
Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать
кремом и посыпать толченными обрезками и натереть сверху пару кусочков
шоколадки. Поставить на пропитку в холодильник — за 12 часов торт пропитывается
и становится мягким-мягким.
Комментариев нет:
Отправить комментарий