Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Баклажан 300 Гр
Кабачок 300 Гр
Помидор 1 Кг
Лук 2 Шт
Болгарский перец 2 Шт
Чеснок 3 Зуб
Оливковое масло 50 Мл
Соль По вкусу
Как приготовить:
Подготовьте
овощи, вымойте их тщательно. У кабачков и баклажанов срежьте хвостики, у перца
удалите семена. Помидоры разделите на две равных порции, одну из которых
обдайте кипятком и очистите от кожуры. Сначала нужно приготовить соус. Для
этого порежьте мелко лук, обжарьте его до полуготовности на 2 столовых ложках
оливкового масла. Добавьте щепотку соли. Помидоры без кожуры и болгарский перец
порежьте мелкими кубиками и добавьте к луку. Обжарьте до мягкости всех овощей.
Соус готов. Кабачки, баклажаны и помидоры порежьте колечками одинаковой
толщины, не более 5 мм. Оливковое масло смешайте с давленым чесноком и
прованскими травами, добавьте пару щепоток соли. На дно огнеупорной формы
выложите и разровняйте овощной соус. Овощи посолите по вкусу, выложите на соус,
чередуя кабачок, баклажан и помидор. Сверху щедро полейте ароматным маслом с
чесноком и травами. Накройте фольгой форму, отправьте её на 30 минут в духовку,
температура — 180 градусов. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут. Рататуй
готов!
Комментариев нет:
Отправить комментарий