Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
500 гр муки
250 мл воды
70 мл масла (= 5 ст. ложкам)
15 гр дрожжей (3-4 гр сухих)
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
Приготовления:
В теплую воду добавить дрожжи
и сахар, перемешать и подождать когда начнут пениться
К дрожжам добавить половину
нормы муки, перемешиваем, постепенно, небольшими порциями добавляем оставшуюся
муку и в конце тесто вымешиваем руками, оно будет липкое
Добавляем растительное масло, еще
вымешиваем 2-3 минуты и даем тесто постоять 10 минут
Отдохнувшее тесто вымешиваем
на столе, подсыпав муку, не налягая, оно должно быть мягкое и не прилипать к
рукам
Тесто разминаем руками в круг
и выкладываем в форму для пиццы, подравниваем по форме и выкладываем начинку по
своему усмотрению, далее печем как обычно
Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Кальцоне — это закрытая пицца с различными начинками. Многие путают ее с пирогом, что отчасти является правдой. Кальцоне готовится в виде полумесяца, а в качестве начинки можно использовать сыр, ветчину, мясо, томаты и другие ингредиенты.
Комментариев нет:
Отправить комментарий