Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
600 г красной рыбы
1 болгарский перец
1 томат
150 г сыра Моцареллы
100 мл теплого молока для
теста
1 яйцо для теста
10 г дрожжей для теста
2 столовые ложки сахара для
теста
1 чайная ложка соли для теста
70 г мягкого сливочного масла
или маргарина
2 стакана муки
Развести дрожжи в молоке,
добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Дать постоять, чтобы
поднялось. Рыбу очистить от кожуры и костей, нарезать на полоски 2-3 см.
Перец и томат порезать на
кубики. Тесто раскатать и положить в форму на пекарскую бумагу.
Отступить от края 4-5 см,
выложить по кругу рыбу и посолить ее.
Краями теста накрыть рыбу и
защепить к центру.
Сделать надрезы по тесту с
рыбой. Перевернуть рыбой вверх. В центр пирога выложить остатки порезанной рыбы
(брюшки).
На рыбу положить перец и
томаты. Верх выложить сыром.
Смазать края теста желтком и
по желанию посыпать кунжутом. Дать пирогу постоять 20-30 минут.
Выпекать 30-40 минут при
температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Комментариев нет:
Отправить комментарий