Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
1 кг. бедро куриное (без
костей)
7-8 зубчиков чеснока
0,5 ч.л. перец черный
(молотый)
0,5 ч.л. приправа для курицы (
напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
2 ст. л. майонеза
15 гр. желатина
Приготовление:
Куриное мясо помыть, обсушить,
порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
Добавляем в фарш чеснок,
пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.
Добавляем 2 столовые ложки
майонеза и тщательно перемешиваем фарш.
После этого в фарш всыпаем 15
гр. желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из
этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски.
Выкладываем 1/4 фарша на
пищевую пленку.
Сворачиваем в колбаску.
После этого сверху
заворачиваем в фольгу "конфеткой".
И отправляем в духовку на 1
час при температуре 180 градусов.
Когда колбаска остынет,
отправляем ее в холодильник до утра.
Утром у Вас к завтраку будет
замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Комментариев нет:
Отправить комментарий