Беляши

1кг. муки просеять, залить 0,5 литра крутого кипятка хорошо размешать

ложкой. Накрыть емкость крышкой и подождать, когда остынет. Но, если вы спешите, просто остудите до температуры, в которую можно всунуть руки.

Когда остынет добавить 1 яйцо, по 0,5 ч.л. соли и соды.

При замешивании добавляете муки столько, сколько нужно.

Во время поста можно делать тесто совсем без яиц - изменился только цвет теста, а никак не качество.

Начинка может быть любая. Например, с соленым творогом и укропом или жареными шампиньонами. Дети любят с яблоком и корицей...

 
Эти беляши - это что-то особенное, очень вкусное тесто.